GAĻAS SAGATAVOŠANA CEPŠANAI

800.g gaļas

4 ēd. kar. tumšā cukura sīrupa

30g (sauja) piparmētru lapas

šķipsniņa timiāna

2 seleriju kāti

2 sīpoli

eļļa cepšanai

sāls, pipari, ķiploki

       Gaļu sagriež šķēlēs, izklapē, apcep. Piparmētras, timiānu, ķiplokus, sāli, piparus pārlej ar suliņu, kas palika no cepšanas, sablenderē. Gaļas šķēles no abām pusēm apsmērē ar iegūto putriņu, liek uz folija loksnes, pārsmērē ar sīrupu, uzliek virsū selerijas un sīpolu šķēles, aizloka foliju un liek 200 grādos,cep stundu. Piedevas pēc vēlēšanās un iespējām.

                             Lai labi garšo!

"Fiksais"

Vēl viena recepte no Ojāra.

3l kandža
1 sīrups  0,3 l ("Pūre", "Spilva" vai tml.)
Visu sajauc un lieto pēc 1 stundas

Franču konjaks

3 l kandžas
1/2 citrona mizas
2 ēd. k. šķīstošā kafija
10 krustnagliņas
Pāris skrāpējumi muskatrieksts
1/2 T.k. vaniļas cukurs
Visu sajauc un glabā istabas temperatūrā 4 nedēļas. Pēc 2 nedēļām pievieno 2 ēd.k. cukura