Zivs tomātos

Šo recepti mūsmājās pagatavoja Ieviņa. Pagaidām zivs gaida savus ēdājus, bet izskatās, ka būs izcili garda!

Sastāvdaļas

Zivs

Baltās zivs fileja

Ola, milti - panēšanai

Sāls - pēc garšas

Lečo (var izmantot gatavo konservu no veikala vai gatavot mājās)

Sīpoli - krietni daudz

Etiķis

Pagatavošana

1.Zivi sadala nelielos gabaliņos (2-3 cm lielus), panē miltos, olā, miltos, cep eļļā uz pannas gatavu.

2.Sīpolus sagriež biezās ripās, cep eļļā caurspīdīgus. Kad sīpoli ir gatavi, pievieno 3-4 ēd.k. etiķa. sautē, kamēr etiķis ir izgarojis.

3.Pievieno lečo,uzkarsē.

4.Lēzenā traukā kārto zivi. Visu pārlej ar lečo un sīpolu maisījumu.

5.Atdzesē un liek ledusskapī uz 2-3 stundām.

Labu apetīti!

Dārzeņu salāti

Atkal manā dārzā ir daudz kabaču. Steidzīgi jādomā ko ar tiem iesākt. Pāris dienas atpakaļ pagrabā atradu pērnos dārzeņu salātus. Pagaršoju. Izrādās, ka ļoti garšīgi. Bet visu apbēdināja fakts, ka esmu pazaudējusi recepti. Tomēr - kas meklē, tas atrod.
Te būs.

Vajadzēs:

1.5 kg kabaču (var likt kapostus)

0.5 kg paprikas

1 kg tomātu

0.5 kg sīpolus

0.5 kg burkānu

2 ķiploku galviņas

dažādu maltu piparu maisījums

Marināde:

350 gr. ūdens

200 gr. cukurs

200 gr. eļļas

2-3 ēd.k sāls

180 gr. etiķa 9%

Pagatavošana:

Sterelizējam burciņas, vāciņus turu vērdošā ūdeni un skrūvēju virsū karstus.
Visus dārzeņus nomazgājam, paprikai izņem sēkliņas, kabačus nomizojam un arī izņemam sēklas no vidus, burkānus, ķiplokus, sīpolus- nomizojam, tomātiem izgriežam ārā nabiņu (var arī tomātus tvaicēt un noņemt mizu)
Visus dārzeņus sagriežam salmiņos.

Katliņā lejam ūdeni+cukuru+sāli+eļļu, uzvāram un beram klāt visus sagrieztos dārzeņus.
Kad uzvāras, vāram 20 minūtes. Tad lejam klāt etiķi, samaisam visu kārtīgi, lai etiķis iesūcas un pavāram vēl 5 minūtes.
Liekam burciņās, biezumus ar karotīti saspiežam ciešāk, lai nav pustukšas burciņas.
Skrūvējam ciet un griežam otradāk, un atstājam līdz rītam, tad nesam uz pagrabu.

Lai labi garšo!

P.s. 

ar bildēm var lasīt šeit.

Maigoņa pīrāgi